Delicinhas para o almoço

Essas foram duas delícias que fiz hoje para o almoço.
São duas receitas muito práticas que quebram o galho quando falta tempo ou criatividade.

Purê de couve-flor: cozinhei uma cabeça de couve-flor mo vapor no microondas (não é bom cozinhar com água porque acaba soltando essa água e pode perder o ponto). Adicionei duas colheres de requeijão e duas de iogurte natural, uma pitada de sal e orégano. Passei tudo no processador e pronto!
Acho mais gostoso que o de batata.
Se sobrar você ainda pode fazer um escondidinho ou uma torta. Para torta é só adicionar 2 colheres de farinha de linhaça (ou farelo de aveia, ou farinha de amêndoa, etc.)

Cubinhos de berinjela: cortei uma berinjela em cubinhos. Misturei com um fio de azeite, uma pitada de sal e alho desidratado. Coloquei 10 minutos na fritadeira elétrica. Imagino que dê certo no forno também.

Se testarem me contem.
Coloquem fotos no instagram com #mudançasbalzaquianas.!

(Re)Decorando o quarto

Desde que mudamos a posição dos móveis no quarto de casal ficamos com uma paredona branca.
Resolvemos colocar uns adesivos, desses prontos, para preencher. Foram meses até a decisão...

Compramos os adesivos no Grudado, o modelo é o Fantasia.

O site é bom, tem vários modelos bonitos, o preço é justo e a entrega bem rápida. Mas, os adesivos não vieram bem recortados, o que dificultou MUITO a colagem.

Tive que recortar várias peças. E aí, bastaria eu comprar papel contact colorido, desenhar e recortar, não é? A escolha do adesivo pronto era exatamente a praticidade. Por isso, minha nota final é 7.

Fizemos assim: primeiro recortamos as peças separadas, dispusemos na parede com fita crepe, até achar a posição ideal para cada uma.

Depois seguimos as instruções da embalagem. Destacar os adesivos (os que soltaram), colocar na parede com auxílio de um pano limpo.

O resultado final foi bom. Deu outra cara para o quarto!!
Seguem as fotos dos dois ângulos, com direito à ajudante do dia!

Agora segue a dúvida. Queria comprar um adesivo para sala e um para geladeira, mas fiquei com medo de também serem difíceis de recortar.
O da sala parece ter outro modelo de aplicação. Vou pensar mais um pouco e depois conto para vocês.

Delícia para páscoa

Para quem está livre, leve e solta na alimentação, segue uma receitinha deliciosa, mas nada light.

Zucotto de Páscoa!

Ingredientes: uma colomba pascal (de preferência de chocolate) - ou um panetone, caso tenha sobrado do Natal!
um pote de sorvete do seu sabor preferido (esse foi de doce de leite)
2 barrinhas de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
Cerejas em calda e nozes para enfeitar.

Como fazer: forre uma pirex redonda e funda com plástico pvc. Corte a colomba em fatias finas e disponha dentro da pirex, separe algumas fatias para fechar o fundo. Despeje todo o sorvete por cima da colomba. Cubra com o restante das fatias. Leve ao congelador por cerca de 1h.
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite.
Retire a pirex do congelador, desenforme em um prato. Cubra com o chocolate e enfeite como achar melhor.
Leve novamente ao congelador até a hora de servir.

Segue um videozinho da minha decoração.

Para ficar claro, esse foi feito no Natal e ficou delicioso. Desde então não estou comendo glúten, mas para quem pode vale a pena.

Pode pipoca? Pode sim!

Fim de semana, feriadão. Nada como ver um filminho com uma pipoquinha, não é?

Mas pipoca engorda!!

Ah, não é bem assim. Existem pipocas e pipocas.

Tem muito sal!!!

Também dá para controlar isso.

Essa foi mais uma dica da minha nutri linda - Joana Kamil.

Olha que delícia de pipoca!

Como fazer: coloque em uma pirex grande um pouco de milho para pipoca (mais ou menos uma xícara de café) com duas colheres de sopa de água.
Leve ao microondas no botão "pipoca".
Se não estourar tudo coloque mais um minuto.
Depois de pronta (cuidado que a pirex fica bem quente) coloque uma pitada de sal e canela.
E pronto!

Quem gosta de pimenta, ou gengibre em pó, ou qualquer outra erva, experimente e me conte.

O negócio é reduzir o sal substituindo pelas ervas e temperos.

O Caos!!

Eu já reparei que a arrumação do meu escritório, quarto, casa, guarda-roupa, etc., está muito relacionada com a ordem da minha cabeça.
Sempre que vejo meu escritório nesse estado de caos começo a pensar se tem mais alguma coisa acontecendo.

Dessa vez foi um relatório que me tirou o tempo e a paz de espírito! Mas acabou e ficou melhor do que esperava.

Tirei a manhã para colocar o escritório em ordem e, durante a arrumação, aproveito para colocar os pensamentos em ordem também.

Uma boa música sempre ajuda!
Melhorou, não acham?

E para quem quiser mais dicas valiosas sobre organização deem uma olhadinha nesse site: Como se organizar

Abusou no final de semana? Vai de chá na segunda.

Acordou com a consciência pesada ou a barriga inchada depois de um final de semana de jacadas e abusos?
Nada de desespero! Vai de chá diurético megaboga que tudo chega no seu lugar.

Esse chá que tenho tomado foi dica da minha nutricionista e tenho achado ótimo para desintoxicar. Mesmo não abusando tenho tomado (quase) diariamente o meu chazinho.

Eu prefiro gelado, mas pode beber do jeito que achar melhor.

A receitinha é bem simples: 1 colher de sopa de: hibisco, chá verde e cavalinha. Eu coloco uns pedacinhos de casca de limão, ou laranja, ou canela em pau para saborizar e não enjoar. 

Algumas observações: NUNCA adoce seu chá terapêutico (seu chazinho das cinco, tome como quiser), nem com adoçante, nem com mel, nem com nada! Interfere no potencial terapêutico.
Não coloque as ervas na água fervendo. O ponto ideal é quando começam as primeiras bolinhas na chaleira. Desligue o fogo e adicione as ervas. 
Evite armazenar o chá por mais de 24h. Ele irá oxidar e perderá o potencial terapêutico. 
E se tem alguma dúvida sobre o consumo e sua saúde, consulte o seu médico ;)     

O melhor pão do mundo!

Não sou de comer pão todos os dias, mas quando dá vontade é esse pãozinho que como de lanche.

 Existem umas mil diferentes maneiras de fazer esse pão. Essa é uma das minhas preferidas.

Ingredientes: 1 ovo

                      1 colher de sopa de farinha de amêndoa

                      1 colher de sopa de polvilho doce 

                      1 colher de sopa de queijo ralado

                      1 colher de sopa de óleo de coco 

                      1 colher de sopa de água

Mistura tudo. Coloque em uma forma de silicone para assar por cerca de 20 minutos em forno alto.

Dá para comer puro.

O meu está recheado com cottage e geleia de damasco feita em casa.

Faço em uma forma grande de pizza porque gosto dele crocante, mas pode fazer em uma menor e comer como "pão de forma".

Quando fizer outra versão coloco aqui.

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Almoço de quinta com cara de domingo.

Porque sim :)

Já tinham alguns dias que estava com vontade de comer shitake. Resolvi ir ao mercado municipal comprar fresco e deu de cara com um salmão lindo!
Não resisti e comprei um pedaço. Dividi na metade e fiz sashimi e grelhado.
Como tanto o peixe como o cogumelo são super sensíveis, fiz logo para o almoço de hoje.

Que prato lindo!!

Receitinhas:
Sashimi de salmão: peguei a posta de salmão fresco e cortei fatias finas com uma faca bem amolada. Temperei com umas gotinhas de shoyu e gengibre.

Salmão grelhado:  peguei a outra metade da posta, coloquei em uma frigideira anti-aderente bem quente e fui virando a medida que a carne clareava. Temperei com limão e uma pitadinha de sal.

Shitake: coloquei um pouco de cebola para dourar na manteiga (se preferir use óleo de coco, mas NUNCA margarina) adicionei os cogumelos cortados grosseiramente, esperei reduzir um pouco, coloquei umas gotinhas de shoyu e alho torrado.

Purê de couve flor: (que sobrou de ontem) cozinhei 1/2 couve flor no vapor e bati com 2 colheres de sopa de requeijão no Mixer. (guarda a outra metade que tem mais receita vindo aí)

Fácil, rápido, gostoso, saudável :)

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Dia Internacional da Mulher

Dia 08 de março não é um dia para se comemorar. 
É dia de reflexão, de manter a luta constante.

Hoje acordei mal por ser mulher.
Acordei com o peso da culpa me consumindo. São muito anos de pressão e patriarcado na minha cabeça para em poucos anos de entendimento e luta feminista. 
Acordei com culpa por não conseguir me decidir entre minha carreira e minha família.
Acordei com culpa por não conseguir ter o peso que quero.
Acordei com culpa por ter comido "o que não devia" ontem.

Não consigo ver motivos para comemorar a data de hoje estando tão longe da realidade ideal de sociedade que respeita a mulher. Que cobra semanalmente, direta ou indiretamente, por sua opção de não ter filhos. 

Então é isso. Ainda tenho muito que pensar e entender como mulher, para me livrar do peso de anos de pressão dessa sociedade machista.
Soltar as amarras, sair dos armários, me assumir em todos os âmbitos!

Independente de tudo, eu gosto de ser mulher.

Que 08 de março de 2016 venha com motivos para comemorações.